商品紹介

主力商品

二段仕込み完熟黒にんにく

独自栽培方法の嘉定種にんにく《実用新案申請中》

にんにく栽培へのこだわり…

佐賀県の伊万里市は海に近く、畑の土壌はミネラル分を多く含んでおり、 良質な畑を選んで、当社独自の栽培方法※で、にんにくの原種にもっとも近い「嘉定種にんにく」だけを限定して栽培しています。

二段仕込み完熟黒にんにくは手間をかけて…

選別した「生にんにく」を専用の熟成釜でじっくりと発酵・熟成をかけ、「黒にんにく」が出来上がります。
当社では、熟成釜から出した後も、さらに熟成室にて「追加熟成」し、黒にんにくの栄養成分を増加させ、甘味や酸味の調和がとれた、栄養豊かな「二段仕込み完熟黒にんにく」に仕上げています。

黒にんにくの加工工程

  • ミネラル分が多い畑で、にんにくを栽培
  • 半年間、手間をかけ、にんにくを育成
  • 熟成に適したサイズ、乾燥度などで選別
  • 熟成釜で発酵・熟成させ、黒にんにくができる
  • さらに熟成室で黒にんにくを「追加熟成」
  • 二段仕込み完熟黒にんにくの出来上がり

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商品一覧

  • Black Garlic 100

    独自製法の「二段仕込み完熟黒にんにく」と「天然国産蜂蜜」のまろやかペースト!

  • Black Garlic & Pork Liver

    独自製法の「二段仕込み完熟黒にんにく」と「新鮮な豚肉レバー」のミックスペースト!

  • Black Garlic & Chicken Liver

    独自製法の「二段仕込み完熟黒にんにく」と「新鮮な鶏肉レバー」のミックスペースト!

  • 二段仕込み完熟黒にんにく

    「二段仕込み完熟黒にんにく」を皮付きのまま、「まるごと」パック。

〒848-0027 佐賀県伊万里市立花町854-1

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